Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, hombro, cortar la hoja, sólo magro separable, cocinado, a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	66.44 g	66.44%
La energía (calorías)	159 kcal
Energía (julios)	666 kJ
Proteína	27.33 g	27.33%
lípido total (grasa)	5.53 g	5.53%
Ceniza	0.95 g	0.95%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	21 mg	0.02%
Hierro, Fe	1.65 mg
El magnesio, Mg	34 mg	0.03%
El fósforo, P	253 mg	0.25%
Potasio, K	245 mg	0.24%
Sodio, Na	113 mg	0.11%
Zinc, Zn	5.07 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.15 mg
El manganeso, Mn	0.009 mg
El selenio, Se	18.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.11 mg
Riboflavina	0.48 mg
La niacina	5.14 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.18 mg
La vitamina B-6	0.435 mg
El folato, el total de	7 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	7 µg
El folato, DFE	7 µg
La colina, el total de	137.8 mg	0.14%
betaína	25.2 mg	0.03%
Vitamina B12	3.66 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.47 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1 µg
Vitamina D	40 IU
La vitamina K (filoquinona)	1.3 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.092 g	2.09%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.002 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.004 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.131 g	0.13%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.203 g	1.20%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.061 g	0.06%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.682 g	0.68%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.002 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.008 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.677 g	2.68%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.033 g	0.03%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.205 g	0.20%
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso	0.205 g	0.20%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.054 g	0.05%
18: 1 indiferenciada	2.382 g	2.38%
18: 1 cis	2.161 g	2.16%
18: 1 trans	0.221 g	0.22%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.003 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.315 g	0.32%
18: 2 indiferenciada	0.259 g	0.26%
18: 2 n-6 c, c	0.242 g	0.24%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.016 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.009 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.047 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0.001 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.221 g	0.22%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.221 g	0.22%
Colesterol	77 mg	0.08%
triptófano	0.277 g	0.28%
treonina	1.194 g	1.19%
isoleucina	1.346 g	1.35%
leucina	2.175 g	2.18%
lisina	2.252 g	2.25%
metionina	0.638 g	0.64%
cistina	0.308 g	0.31%
fenilalanina	1.103 g	1.10%
tirosina	0.871 g	0.87%
valina	1.511 g	1.51%
arginina	1.608 g	1.61%
histidina	0.992 g	0.99%
alanina	1.626 g	1.63%
Ácido aspártico	2.358 g	2.36%
Ácido glutamico	4.323 g	4.32%
glicina	1.404 g	1.40%
prolina	1.141 g	1.14%